Диалоги о.

АА: чего это у тебя такое красивое тут, с картинками?
Я: Это говномёт.
АА: ???
Я: это работа по механизации, тема: органические удобрения. Поверь мне, это говномёт.

@темы: Я выпить не любитель, я профессионал!, Меня окружали прекрасные ,понимающие люди, с каждым шагом сжимая кольцо, Полтора метра ярости

---

Страдательное.

У Тани есть работа. Любимая работа, на которой сегодня вечером корпоратив. Там будет батя шефа, потрясающий совершенно мужик, которого можно слушать бесконечно. И там будет шеф, с которым можно обсудить мои мысли относительно учёбы, а то времени на работе не хватает никак.
У Тани есть платье. Вот такое, знаете, платье, чтобы она вошла и все упали, а к нему сапоги, украшения и клатч. Сделать макияж под Одри Хепберн, и наслаждаться тем, как наши пенсионеры млеют от шляпы, платья и всего этого ретро, хотя, конечно, в Таню влезет две Одри Хепберн, если не говорить о расчленёнке.
А ещё у Тани есть лютый ПМС, такой, что хочется забиться в угол с ноутбуком, смотреть дурацкое и реветь взахлёб. Ну бля.

@темы: Jsem v Čechach!, Скандалы, интриги, нытьё.

---

Читерский оранжевый суп

Думала я под конец флэшмоба сварить вегетарианской суп - как ни удивительно, их есть в чешской кухне. Супруга посмотрела на меня скептически и сказала, что жрать я это буду сама. Я вздохнула, и решила, что посмотрю на нормальный рецепт, а сварю измененный.
Отметим для истории: с готовкой по рецепту меня хватило ровно на три раза за месяц. не подряд.
Итак, крем-суп из батата, историю происхождения которого я не знаю, но который поселился в чешской кухне достаточно прочно, чтобы в каждой семье был свой рецепт.
Фоткала только конечный результат, потому что режим "жопа в огне" - непреходящий элемент реальности.

Batatová kremová polevka.

В изначальных рецептах встречалась конечно, не чешуя с жопы дракона, но весьма себе странные вещи даже для меня в конце флэшмоба. Например, полстакана апельсинового сока. В суп. Потому что. Или цукаты для украшения. Я решила, что для начала хочу распробовать сам батат, а потом уже пойму, готова ли я превращать супы в десерты.
Итак, мы взяли:
Батат 500 г
Морковь 300 г
Бульон куриный, 2 литра
Мясо куриное, граммов 100, как мне показалось
Чеснок, 3 зубчика
Имбирь (порошковый), кари, тмин, перец, соль

Сварили овощи - морковь варится дольше, можно её раньше ставить, - слили бульон с овощей, закинули туда варёную курицу, пропюрировали (простигосподи), залили куриным бульоном, дали закипеть. Чеснок в овощи закидывать не стала, положила уже давленный в готовый суп.

Сейчас пойду вот к нему греночки пожарю...



На этом моб по чешской кухне закрываю, но собираюсь распилить ма-а-аленькую шестикилограмовую тыкву...

@темы: "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф...", Jsem v Čechach!, не вином единым

---

надо выложить сюда песню про 4 работы, но я без понятия, как это сделать в виде видео из вк.

@темы: Дорогое Мирозданье, "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф..."

---

всё, что мы знаем о Чехии,

редко когда выходит за пределы списка "пиво, гуляш, бехеровка". Так что сегодня идём по гуляшу, а точнее, по гуляшевому супу.
Честно скажу, варила его одной ногой, в забеге с работы на работу, и нарушила своё же главное правило - взяла свинину вместо говядины. Грустно, стыдно, но некогда, так что я тебя слепила из того что было.

tradiční gulašová polevka

Бульон + кусочек говядины (варила АА, в другом случае я бы варила сама на день раньше)
Чеснок - 2 зубчика
Картошка - 3 штуки
Мука - столовая ложка
Паприка, которая приправа
Масло растительное - 2 ложки
Луковица - 2 штуки
Тмин, майоран, рекомендовали ещё перец чили, но АА не хотела дышать огнём, и мы забили.

1) в одной кастрюле на половине масла до золотистого цвета прожарить лук, добавить туда же нарезанное на удобные вам кусочки мясо, жарить ещё три минуты. Потом засыпать паприку, размешать, залить половиной бульона, посолить, закинуть тмин и перец, если вдруг вы его туда решили добавить, прикрыть крышкой и оставить на маленьком огне.

2) в другой кастрюле нагреть остатки масла, всыпать туда муку, размешать, когда оно из консистенции жидкости перейдёт в консистенцию жидкой манной каши, медленно прилить оставшийся бульон, помешивая. Продолжая помешивать, довести до кипения, а там перелить в первую кастрюлю, закинуть туда картошку, майоран, давленый чеснок и варить до готовности картошки.



Смотрю на эту убогую посуду и боюсь того времени, когда мы переедем и у меня начнётся период гнездования. Господи, сколько же херни я куплю!

@темы: в ночь с пятницы на понедельник, "...в натуре граф...", Jsem v Čechach!, не вином единым

---

Пьяная вишня, трезвая трубочка, похмельное эскимо!

До второго супа чешской кухни я добралась между дедлайном и побегом по делам, после дождичка в четверг в воскресение после очень рабочей недели и сразу перед двухдневным загулом на фестиваль молодых вин. Итак, вашему вниманию предлагается Похмельная Похлёбка!

Valašská kyselica

ПРОДУКТЫ:
Кислая капуста - 400 гр
Картошка - 300 гр
Колбаса - 100 гр
Бекон/солонина - 100 гр
Луковица - 1 шт
Масло - 20 гр
Молоко - 50 мл
Мука - 50 гр
Сметана - 200 гр
Соль, перец, лавровый лист, тмин (лютое извращение, так-то)

ПРОЦЕСС:
1) 400 гр кислой капусты залить стаканом (ДВУМЯ!!) воды, закинуть туда пару горошин перца, три лавровых листа и довести до кипения. После закипания убавить огонь. Картошку порезать на кубики и в другой кастрюле сварить с тмином почти до готовности, потом добавить в кастрюлю с капустой.

2) Растопить масло, закинуть в него жариться мелко нарезанный лук, бекон, колбасу. Смешать молоко и просеянную муку венчиком, медленно влить в кастрюлю с капустой и к5артошкой. Прожаренные лук-колбасу-бекон добавить в кастрюлю и оставить кипеть на небольшом огне минут на 15.


3) Готовый суп при желании посолить, поперчить, добавить щедрую ложку сметаны и, скривив рожу, сожрать с похмелья, после двух часов сна, перед походом на работу. Два дня проверяли - отлично работает!))


Всем любви и чешской кухни!

@темы: Дорогое Мирозданье, Я выпить не любитель, я профессионал!, "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф...", не вином единым

---

нытья пост.

Я не иду на ЗФБ, ну нахера мне за ЗФБ?
Я ж не умею в заявки, я ж только засирать романтику умею.
У меня же перевода от забора и до обеда, до марта точно хватит.
У меня ж жена к экзаменам готовится, у учениц сессия и диплом не дописан.
Надо же сначала дописать проду ко всему, к чему собиралась.
*медитирует в список команд*

Господи, ну есть у меня мозги, но почему ж к ним разум не прилагается?!

@темы: Дорогое Мирозданье, "Я не могу заткнуться, я поэт!", Ой, снова про дно!

---

Оймля.

Сшибло энергетикой по фотографии. Как вообще в портретной фотке может быть столько секса?
Познакомьтесь, Eleonora Marconi, винодел Castello di Nipozzano.


Я всё.

@темы: Дорогое Мирозданье, Я выпить не любитель, я профессионал!, "Я не могу заткнуться, я поэт!"

---

НОЯБРЬ! Первыйнах!

Ну, собственно, не первый, и дорогого товарища Крошка Ро с её ирландским рагу мне не перепрыгнуть, но не в этом же цель! А цель, вестимо, у меня во взятии новых высот, то бишь, в этот раз в понимании чешских супов.
Надо сказать, в чешской кухне отсутствует концепция супов как основного блюда, к коим я отношу, например, борщ и лагман. Суп это что-то, на чём пищевой тракт разогревается в ожидании основного блюда.
С другой стороны, чешской кухне нечужда концепция супов по принципу "я тебя слепила из того, что было", знакомая многим из нас по не слишком обеспеченному детству/юности, когда в суп шло всё,что нельзя было сожрать в другом формате, и ещё что-нибудь, что по мнению готовящего могло его спасти. Такие супы я, пожалуй, проигнорирую, поскольку сама знаю не меньше вариаций, чем все окрестные хозяйки вместе взятые.
Впадая в грех самоцитирования, скажу, что большая часть чешских супов подошло бы меню того ресторана, на который все в фичка облизывались: Мясо, мясо с мясом, мясо в мясе. Но помним, что основное блюдо ещё впереди, так что суп - это разогрев.
Встречайте же набор продуктов на сегодня:

итог: Ну такое.

Суп этот вообще готовится на пасху, но почему бы это могло меня остановить?
Итак, мы тут видим:
200 г копчёной свинины,
Острую колбасу с паприкой
Два яйца
Луковицу
Ложку муки
Сливки для взбивания, 33% жирности
Петрушечку, но можно взять любую любимую зелень.

Процесс прост:
1. Копчёная свинина варится в полутора литрах воды, чехи варят целый кусок, я нарезала, чтобы не делать этого потом. Если нарезать свинину, то за 15 минут бульон уже вполне себе наварист. Одновременно закинула вариться яйца, по одному на тарелку.

2. Закидываем туда лук, нарезанный кольцами, и колбасу, нарезанную как бог на душу положит. Зачем резать лук кольцами, я так и не поняла, ведь без обжарки он всё равно дезинтегрируется или переходит в жидкое состояние. Итак, варили ли вы когда-нибудь колбасу?
3. Размешиваем в 60 мл сливок, при виде которых моя печень просит вернуться к употреблению алкоголя, ложку муки - не поленитесь просеять, не будьте мной. Минут через десять после колбасы и лука закидываем получившуюся смесь в суп, размешиваем венчиком для взбивания, довариваем еще минут десять.

Наливаем суп по тарелкам, кладем располовиненные варёные яйца и петрушку/пажитник/укроп, пробуем, охуеваем. Сдаёмся перед воплями печени, наливаем вина.


Получилось что-то, напоминающее о подливке к макаронам в школе/детсаду из-за сочетания муки для загустевания и сваренной колбасы. На самом деле, суп, как и многие чешские, хорош для холодного времени года, когда ты работал 4-5 часов на улице при минусовой температуре, и после обеденного перерыва к этой работе вернешься. Заесть его пряным гуляшом и выдержать на этих калориях весь день, легко. Отличный опыт, повторять мы его, пожалуй, не будем. Будет интернет получше -добавлю фоток в пост, но в целом и так понятно, я считаю. Аминь. Пойду допью вино, начатое в качестве компромисса с печенью.

Если вам супчик показался странненьким, дождитесь похмельной первоянварской похлёбки, у меня уже руки чешутся он желания её приготовить, а вкусовые рецепторы просят политического убежища в носоглотке в надежде на насморк.

@темы: в ночь с пятницы на понедельник, Меня окружали прекрасные ,понимающие люди, с каждым шагом сжимая кольцо, "Я не могу заткнуться, я поэт!", не вином единым

---

Помню про кулинарный моб.

Как раз притащила всё и пошла готовить.

@темы: "...в натуре граф...", Jsem v Čechach!, не вином единым

---

Товарищи, а давайте моб устроим?

Я бы с ноября бы, а вообще, конечно, кому как удобно! Моб на предмет готовки, выглядит так:
Каждый выбирает себе тему и раз-два в неделю вешает пост с фотоньками процесса. Я вот рассчитываю за чешские супы приняться. А то что-то я как-то неочевидно люблю местную кухню.

Кто со мной?

АПД: Снежа предложила тему "не вином единым", она вроде ни с чем не пересекается в популярном.

запись создана: 13.10.2019 в 09:37

@темы: в ночь с пятницы на понедельник, Меня окружали прекрасные ,понимающие люди, с каждым шагом сжимая кольцо, "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф..."

---

В очередной раз хочется кусочек Польши.

Ребят, мы едем в Краков в середине января, предположительно 9-14, есть желающие составить нам компанию? Мы крайне удобны с точки зрения совместных программ и круга интересов, а Краков, судя по гугль-фоткам, должен быть крайне хорош зимой, хотя на ярмарки мы уже, увы, не попадаем.
Новым знакомствам в таком формате мы будем тоже очень рады. Да-да, Эдема, это я на Вас смотрю!
А в России даже, кажется, выходные ещё будут новогодние.

Поехали?)

АПД: Если кого-то напугало количество комментов, он это зря. Мы тут просто трындим-с.

@темы: Меня окружали прекрасные ,понимающие люди, с каждым шагом сжимая кольцо, "- Билеты на Москву есть? - Есть. - Охренеть, дайте два!", "...в натуре граф..."

---

коротко о всяком

- У нас перевели часы, и теперь темнеет в пять. В ПЯТЬ, КАРЛ!!!

- По наводке нашла в Брно магазин вьетнамских продуктов, и ух ты! - вьетнамцы понимают в рыбе. Думаю, не упороться и не устроить ли после месяца чешских супов месяц вьетнамской кухни. Люблю прыгать выше головы, ну.

- Сидели на мультифандомной сходочке, раз в полчаса скатываясь в обсуждение учёбы. Реал такой реал.

- Сказала себе (и АА), что доросла до Каберне, и - тадам! - в кабаке, куда мы пришли, не было другого красного. И действительно доросла же. Теперь бы дорасти до Санджовезе, но для этого требуется рост исключительно по финансовым показателям.

- Утром в Брно давали красивое: из-за тумана казалось, что трамвай уходит не на холм, а в небо. Сфоткать это у меня, разумеется, не вышло.

Такая терпкая, клевая осень...

@темы: Дорогое Мирозданье, "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф...", Jsem v Čechach!

---

Ой, не могу больше терпеть! Всё! По-о-казываюсь!

Кто-то: Как у вас получаются такие искренние фотографии?
АА: Я просто заставляю моделей пить.




Никто не баклажан...

@темы: "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф...", Ой, снова про дно!, Жена художник - горе в семье

---

хороводоводоведофил.

Мы с этими мужиками как будто разные Пино Нуары пили всю дорогу. Что они заливают про кофе, шоколад и вишню? Где трюфели? Где парное молоко? Дичь, скотный двор, подлесок, прелая листва, сцка?! Я ничего не понял в КВНе...

Кажется, ввязалась ещё книжку переводить. Долбанутым нет покоя.

Анонсирую пост о том, какие позы кама-сутры мы изучили с местной бюрократией.
Сразу после поста о работе с фоточками.
Где-то перед месяцем чешских супов. Снежа, кстати, предложила тэг "не вином единым", и мне он весьма-таки нравится.

@темы: Дорогое Мирозданье, Я выпить не любитель, я профессионал!, Меня окружали прекрасные ,понимающие люди, с каждым шагом сжимая кольцо, "...в натуре граф...", Jsem v Čechach!

---

Луну давали сегодня.

Десять секунд выдержка. Но яркость передана отлично, ехали по лесу без фонаря.

@темы: Jsem v Čechach!, Жена художник - горе в семье

---

примечание корректору и редактору:

"Привет, меня зовут Т, и у меня пунктуационный ступор"
День психического здоровья - не наш день. Переводится под бокальчик гораздо приятнее, но вычитывать-то все равно трезвым надо. Эх. Поспать, что ли?

@темы: Я выпить не любитель, я профессионал!, "Я не могу заткнуться, я поэт!", с идиотского на русский

---

Это пост ради одной фотографии.

А сегодня я видела туман на закате, и это было ещё красивее, но я, к сожалению, не фотоаппарат. АА туда завтра потащу, пускай мне сфоткает всю эту красоту.

@темы: Дорогое Мирозданье, Jsem v Čechach!, Жена художник - горе в семье, Полтора метра ярости

---

Осеннее настроение.

У нас ещё даже не пожелтела растительность, а меня уже тянет вязать, крафтить ёлочные украшения и печь пряную зимнюю выпечку. Наверное, внутри себя я заебалась на приличный такой ноябрь.

На рождество здесь традиционно пекут много видов выпечки, и потом радостно ей всех угощают. Я вот думаю рулетики из песочного теста с ореховой начинкой попробовать, АА понравились. ну и пьяный кекс, который у меня пекут, кажется, все - как раз засылаю жену за виноградом на изюм. И имбирные пряники, но это точно ближе к праздникам. И пора бы за миндалем идти.

А у вас осень уже? Нафоткали чего-нибудь красивого? Присылайте в комменты.

@темы: Меня окружали прекрасные ,понимающие люди, с каждым шагом сжимая кольцо, "Я не могу заткнуться, я поэт!"

---

Совета прошу!

Я, кажется, дозрела до создания паблика под хихоньки, баечки и засирание малины конкретно о вине, в связи с чем очень хочу советов по платформе, на которой его можно вести.

Ожидаются короткие заметки, немного плохих фоток и может быть видео, но не факт. На русском, может, на английском, от платформы зависит.

Если не сложно, приходите в комменты и расскажите плюсы и минусы вариантов, за которые проголосовали, ну и если хотите предложить что-то ещё, я только за.

Вопрос: Инсту не предлагаю, для этого нужен новый телефон.

1. Телега		19	(31.15%)
2. Твиттер		16	(26.23%)
3. Тамблер		2	(3.28%)
4. Пикабу		4	(6.56%)
5. Реддит		0	(0%)
6. В контаче веди, не парься		19	(31.15%)
7. Фэйсбук		1	(1.64%)
Всего:		61 Всего проголосовало: 39