Читерский оранжевый суп

[Бескрайняя Гладь Кота]

Думала я под конец флэшмоба сварить вегетарианской суп - как ни удивительно, их есть в чешской кухне. Супруга посмотрела на меня скептически и сказала, что жрать я это буду сама. Я вздохнула, и решила, что посмотрю на нормальный рецепт, а сварю измененный.
Отметим для истории: с готовкой по рецепту меня хватило ровно на три раза за месяц. не подряд.
Итак, крем-суп из батата, историю происхождения которого я не знаю, но который поселился в чешской кухне достаточно прочно, чтобы в каждой семье был свой рецепт.
Фоткала только конечный результат, потому что режим "жопа в огне" - непреходящий элемент реальности.

Batatová kremová polevka.

В изначальных рецептах встречалась конечно, не чешуя с жопы дракона, но весьма себе странные вещи даже для меня в конце флэшмоба. Например, полстакана апельсинового сока. В суп. Потому что. Или цукаты для украшения. Я решила, что для начала хочу распробовать сам батат, а потом уже пойму, готова ли я превращать супы в десерты.
Итак, мы взяли:
Батат 500 г
Морковь 300 г
Бульон куриный, 2 литра
Мясо куриное, граммов 100, как мне показалось
Чеснок, 3 зубчика
Имбирь (порошковый), кари, тмин, перец, соль

Сварили овощи - морковь варится дольше, можно её раньше ставить, - слили бульон с овощей, закинули туда варёную курицу, пропюрировали (простигосподи), залили куриным бульоном, дали закипеть. Чеснок в овощи закидывать не стала, положила уже давленный в готовый суп.

Сейчас пойду вот к нему греночки пожарю...



На этом моб по чешской кухне закрываю, но собираюсь распилить ма-а-аленькую шестикилограмовую тыкву...

@темы: "Я не могу заткнуться, я поэт!", "...в натуре граф...", Jsem v Čechach!, не вином единым

Comments

[Магнус Бейн]

и сказала, что жрать я это буду сама

и правильно сказала! ))

[Мойра*]

я даже тыквенный суп на бульоне делаю и с курицей. А то как-то совсем грустно.
А вот он такого цвета за счет пю.. прю... измельченной моркови или батата? Шо такоэ этот батат вообще?

[Бескрайняя Гладь Кота]

Магнус Бейн, я чо, я Ничо, я поддерживаю ж))

Мойра*, ну, судя по рецептам, его жрут как тыкву))) сладкий картофель он еще называется, и да, он оранжевый)))

[Мойра*]

Бескрайняя Гладь Кота, картофель сладкий... не пробовала,но тебе верю, что вкусно.