Перевожу и ржу чёт.

[Бескрайняя Гладь Кота]

Вот когда описываешь "пробку" или пару других неприятных тонов в вине, часто говоришь, что пахнет мокрой псиной. А здесь это "liška", лиса. Понимаете, вся Южная Моравия знает, как пахнет мокрая лиса...
(задумалась)

Мальчик шёл, сова летела,
Чехи нюхали лису.
(с) Ластя.

запись создана: 26.12.2019 в 20:16

@темы: Я выпить не любитель, я профессионал!, с идиотского на русский

Comments

[morrodel]

"Господи, твоя воля, - думает кот, отползая, - она жевала палас" (с.)

[Бескрайняя Гладь Кота]

morrodel, НУ ОНИ ЖЕ НЮХАЛИ ЛИСУ!!!

[товарищ Ван, который Не Минцзюэ]

что мы знаем о лисе...

[Бескрайняя Гладь Кота]

товарищ Ван, который Не Минцзюэ, Вот ты нюхала лису?? Её ж для начала поймать надо!

[товарищ Ван, который Не Минцзюэ]

Бескрайняя Гладь Кота, я только шлепала муляжом бобрового хвоста в зоопарке...

[morrodel]

Бескрайняя Гладь Кота, ну так, может, спьяну?

[Noordkrone]

Слушай, у меня смежный тупой вопрос внезапно. Почему открытое красное сухое, если оставить на денёк без холодильника, начинает пахнуть теплым сырым чуть полежавшим мясом? Это мои больные ассоциации?)

[Бескрайняя Гладь Кота]

товарищ Ван, который Не Минцзюэ, какая увлекательная жесть у тебя))))))

morrodel, ну так-то да. Но какое поразительное единодушие по части пьяных развлечений!

Noordkrone, а, норм. Это оксидация, если тебе интересно с химической точки зрения, завтра найду. Просто на холоде те же процессы медленнее идут.

[товарищ Ван, который Не Минцзюэ]

Бескрайняя Гладь Кота, очень, знаешь ли, увлекательное занятие)))

[Noordkrone]

Бескрайняя Гладь Кота, интересно понять, за счет чего запахи такие похожие) а, ну и выливать ли его после этого или теоретически можно как-то выдышать)

[Бескрайняя Гладь Кота]

товарищ Ван, который Не Минцзюэ, даже не сомневаюсь.

Noordkrone, выдышать точно не получится - этот запах и появляется из-за перебора кислорода. Оно не опасно, но невкусно, поэтому я в маринад херачу такие вина.
Насчет того, за счет какого вещества этот запах возникает, я призадумалась как-то. Если на пальцах, то все мы - белковые формы жизни, так что ничего удивительного в том, что сыр попахивает ногами, а вино вот мясом. Но запахи - слабо исследованная сфера, из того, что я нашла на трех языках, могу сказать, что этот запах, характерный для мяса с душком, является продуктом реакции (серосодержащих) аминокислот с фенолами, но это не точно (с) Очень глупой себя сейчас чувствую, но в данный момент убить на поиск информации ещё пару часов просто не могу.
Кстати, из личного опыта могу сказать, что эти вещества вполне могли быть в вине и до его открытия, то бишь, до контакта с большим количеством кислорода. Просто аромат - это всегда дохуиллион веществ, которые для тебя складываются в одну картину. Конечно, летучих веществ - иначе нос бы это просто не воспринял. И вот эти летучие вещества за какое-то время выветриваются, изменяется пропорция ароматических веществ в вине, и тем самым изменяется общая картина, и на первый план выходят вещества, которые ты до этого не воспринимала как аромат вовсе.

[morrodel]

Бескрайняя Гладь Кота, это не единодушие. Это однажды пьяный пан Яцек споткнулся и упал литсом в лужу. А до него в лужу упала лиса и решила прикорнуть (тоже пьяная была. Не знаю, слопала обожравшуюся пьяной вишни курицу или кто-нибудь разлил вино, а она налакалась - ну мало ли причин у лисы быть пьяной?). И пан Яцек, упавши литсом вперёд, упал этим самым литсом не совсем в лужу, а в уже лежавшую в этой луже лису. Вдохнул. Впечатлился. Решил, что всем непременно нужно узнать, как пахнет мокрая лиса и побежал с этой лисой по деревне, тыча ею во все встречающиеся ему носы. А с пьяным паном Яцеком спорить не рисковал никто...

[Бескрайняя Гладь Кота]

morrodel, о боже... Я должна рассказать об этом моим чехам. Думаю, мы найдём героя твоей истории среди знакомых...

[morrodel]

Бескрайняя Гладь Кота, ты уверена, что чехам можно это рассказывать?

[Бескрайняя Гладь Кота]

morrodel, Ты знаешь, здесь общая уровень упоротости такая, как в среднем по моим знакомым. Норм всё, можно))

[morrodel]

Бескрайняя Гладь Кота, то есть, никто не решит оскорбиться? Это хорошо. Расскажешь по итогам?

[Бескрайняя Гладь Кота]

morrodel, ага, расскажу))

[Noordkrone]

Бескрайняя Гладь Кота, это отличная инфа, спасибо
И про серу, и про маринад тема, мне чего-то не приходило в голову особо.

[Бескрайняя Гладь Кота]

Noordkrone, уррр! Я пишу посты для будущей инсты, прикинь, я созрела))

[Noordkrone]

Бескрайняя Гладь Кота, я страдаю, что для инсты, а не твиттера или телеги 😂

[Бескрайняя Гладь Кота]

Noordkrone, твиттер тоже будет, не страдай.